芝士蛋糕(乌克兰西部食谱)

69473455 _sjrnjitort_1294060611_0_max奶酪蛋糕几乎在现代世界的各个角落都很受欢迎。然而,在乌克兰,这种蛋糕在上个世纪就开始烹饪了。这种柠檬香草馅的凝乳蛋糕在乌克兰西部很受欢迎。这道菜在每个村庄都有,是乌克兰的传统菜肴之一。它的配方很简单,味道也很美味。

成份:

  • 800克(28盎司)凝乳/白干酪(高脂)
  • 4个鸡蛋
  • 100克(3,5盎司)牛油
  • 3/4杯糖
  • 2汤匙面粉
  • 1/2个柠檬(随意)
  • 1/2茶匙香草糖

烹饪

这个食谱包括松软干酪,它是一种新鲜的奶酪,味道温和,微酸和小凝乳。

牛奶黄油融化。在烤盘上抹上牛油。在烤盘上撒上面粉。敲碎鸡蛋,把蛋白和蛋黄分开。把蛋白放在搅拌机里。把蛋黄放在碗里。在蛋黄中加入一半的糖,把材料混合起来。把蛋清和剩下的糖搅打到蓬松。

将凝乳/白软干酪轻轻搅拌。加入蛋黄混合物。然后加入融化的牛油。充分搅拌。挤出柠檬汁,加入柠檬汁。柠檬并不是必不可少的食材,而乌克兰的老菜谱中并不含有柠檬。加入香草糖、面粉和蛋清。仔细地混合配料。最后,你会得到柔软的面团。

把准备好的面团放在烤盘上。把它放进预热到190摄氏度的烤箱里烤15分钟。然后把温度降到175摄氏度,再烤45分钟。

冷却到室温,然后放在冰箱里放一个晚上。将芝士蛋糕切成小份,配茶或咖啡一起食用。

好好享受你的美食吧。

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