奶酪蛋糕几乎在现代世界的各个角落都很受欢迎。然而，在乌克兰，这种蛋糕在上个世纪就开始烹饪了。这种柠檬香草馅的凝乳蛋糕在乌克兰西部很受欢迎。这道菜在每个村庄都有，是乌克兰的传统菜肴之一。它的配方很简单，味道也很美味。
成份:
- 800克(28盎司)凝乳/白干酪(高脂)
- 4个鸡蛋
- 100克(3,5盎司)牛油
- 3/4杯糖
- 2汤匙面粉
- 1/2个柠檬(随意)
- 1/2茶匙香草糖
烹饪
这个食谱包括松软干酪，它是一种新鲜的奶酪，味道温和，微酸和小凝乳。
牛奶黄油融化。在烤盘上抹上牛油。在烤盘上撒上面粉。敲碎鸡蛋，把蛋白和蛋黄分开。把蛋白放在搅拌机里。把蛋黄放在碗里。在蛋黄中加入一半的糖，把材料混合起来。把蛋清和剩下的糖搅打到蓬松。
将凝乳/白软干酪轻轻搅拌。加入蛋黄混合物。然后加入融化的牛油。充分搅拌。挤出柠檬汁，加入柠檬汁。柠檬并不是必不可少的食材，而乌克兰的老菜谱中并不含有柠檬。加入香草糖、面粉和蛋清。仔细地混合配料。最后，你会得到柔软的面团。
把准备好的面团放在烤盘上。把它放进预热到190摄氏度的烤箱里烤15分钟。然后把温度降到175摄氏度，再烤45分钟。
冷却到室温，然后放在冰箱里放一个晚上。将芝士蛋糕切成小份，配茶或咖啡一起食用。
好好享受你的美食吧。
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