Kalach

仪式面包配方Kalach- 被认为是礼饼,对婚礼的主要属性和其他一些乌克兰的节日之一。Kalach通常在中间有一个洞theoval形式。它是在乌克兰西部大多是流行,而korovai在其他地区的乌克兰著名。kalach的烘烤烹饪艺术。如果你想知道它是如何能够从面团创造这样神奇的装饰品,下面你可以看到一个典型的kalach的配方。

配料:

  • 将200克(7盎司)糖
  • 200毫升乳
  • 1汤匙酵母的
  • 将200克(7盎司)人造奶油/奶油
  • 4个鸡蛋
  • 700克(1,5-磅)面粉
  • 香草糖
  • 少许盐
  • 60克(2盎司)葡萄干
  • 5-6花生
  • 罂粟种子 - 口味

烹饪

溶解在酵母热牛奶,加入白糖的3汤匙和面粉1汤匙。混合配料,并让他们在温暖的地方了半个多小时。研磨4个蛋黄用糖和香草糖。泡沫白人盐分开。

结合面团用蛋黄,蛋白和融化的黄油。逐步添加的成分和每个加入后搅拌正确的一切。

然后加入面粉揉成面团。葡萄干浸泡在热水中10分钟,将其添加到面粉。面团不应该是僵硬和水样。恰恰相反,它的质地应柔软。

覆盖15-20分钟餐巾纸和休假在一个温暖的地方面团。

装饰

仪式面包配方

№1将面团擀,并在饼,切出在中心圆由杯的帮助的形式,塑造它。型号树枝/花或面团扦插任何希望的数字并坚持到kalach。

№2面团擀,分成两个部分。塑造香肠的形式面团。做一个辫子,并在花圈的形式安排进去。

葡萄干不能伸出,否则他们可能会被烧毁。

把羊皮纸烤盘以上。传送准备kalach那里。把它放在一边10分钟。然后用一个鸡蛋和离开10分钟油脂kalach。用花生和罂粟籽顶一下。

烤炉加热到100℃。将烤盘那里。在5分钟内将温度升高至200℃。烘烤kalach 30-40分钟。

请享用!

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