帕斯卡是经典的复活节面包。在乌克兰，如果没有帕斯卡，复活节盛宴是无法想象的。复活节逾越节有很多食谱。它们不仅包括酸奶油和奶油，还包括炼乳。
今天我们要用炼乳烤复活节面包。这个食谱相当耗时，但结果很值得。这种鲜嫩的意大利面入口即化。所以，如果你想让你的假期令人难忘，那么这个食谱就是为你准备的。
成份:
Pre-dough
- 125毫升牛奶
- 40-45克(1.5盎司)面粉
- 1汤匙干酵母
- 100毫升炼乳
面团
- 3个鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 480克(17盎司)面粉
- 190-270克(6,5 - 9,5盎司)葡萄干
- 150毫升炼乳
- 80克(5,5汤匙)乳制品黄油
- 香草口味
一流的
- 4个蛋清
- 撒上少许调味料
烹饪
Pre-dough
将预热好的牛奶倒入碗中。加入面粉和炼乳。搅拌混合。肿块应该是热的。加入酵母搅拌。保持质量，直到它的大小增加2倍。
面团
将室温牛奶黄油打发至蓬松。一个接一个地加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入炼乳、盐和香草素搅拌。然后加入预面团和240克(8.5盎司)面粉。仔细混合所有的东西。然后加入洗好的葡萄干，再次搅拌。加入160克(5,5盎司)面粉，搅拌至面团粘稠。
在桌子上撒上面粉，把面团放在那里。把面团揉成球状。用塑料箔盖住面团，待面团膨胀2倍。
将羊皮纸放在烘焙模具的底部。在烘焙模具内部涂上黄油，然后撒上面粉。把面团放在烤模里。面团应该把它们填满一半。
在面团上撒点水。把烘焙模具放在一个温暖的地方，让面团上升到烘焙模具的上边缘。
将烤箱预热到180-200°C(356-392°F)。在烤箱底部放一锅开水。将烤模放入烤箱。烤一个小时左右。当复活节面包的上半部分变成金色时，用锡纸覆盖它。
把准备好的帕斯卡放在半开的烤箱里10-15分钟。然后把帕斯卡放在盘子里。
在帕斯卡上抹上搅打好的蛋清，再撒上糖屑装饰。
祝您用餐愉快!
你有最喜欢的乌克兰复活节帕斯卡食谱吗?如果是的话，请在下面的评论中告诉我们，或者给我们写信电子邮件．
