传统的酸菜是和胡萝卜一起煮的，味道微辣，呈乳白色。然而，腌制卷心菜有很多食谱。其中之一就是甜菜根。这样的组合使酸菜和甜菜根沙拉有了一种不同寻常的味道和明亮的酒红色。
成份:
- 3公斤(6,61磅)卷心菜
- 1升水
- 7个黑胡椒粒
- 一杯食醋
- 3片月桂叶
- 1公斤(2.2磅)甜菜根
- 2汤匙盐
- 1/2茶匙多香果
- 1杯糖
- 植物油(供食用)
烹饪
白菜头洗净，切成块。甜菜根洗净，去皮切丝。把原料倒入一个大玻璃罐中。
在平底锅里倒水。把它煮开。加入黑胡椒，多香果，盐，糖和月桂叶。用小火煮10分钟。接下来加入食醋，再煮1分钟。把准备好的腌料倒在卷心菜和甜菜根上。将腌制好的沙拉放在室温下保存3天。
在把它作为配菜或开胃菜之前倒入植物油。
祝您用餐愉快!
你有最喜欢的乌克兰甜菜卷心菜沙拉食谱吗?如果是的话，请在下面的评论中告诉我们，或者给我们写信电子邮件．
