萨罗和肝脏酿乌克兰饺子

123495_53d0d918e274a53d0d918e2781乌克兰饺子与肝和萨罗填充煮到这个食谱非常滋润。油炸萨罗和洋葱添加泥土味来填充。

配料:

  • 410克面粉(0,9磅)
  • 910毫升水
  • 2个蛋
  • 525克(1,15磅)牛肝
  • 180克(0,4磅)萨罗
  • 215克(0,47磅)灯泡洋葱
  • 55毫升向日葵油
  • 乳 - 500毫升乳
  • 100克酸奶油
  • 盐 - 口味
  • 胡椒粉适量

烹饪

皮尔泡洋葱,彻底和切洗成薄圆。印章萨罗成中型件。为了软化肝脏,浸泡在牛奶1小时。然后洗肝,稍微和切晾干切块(每个立方体的大小应不超过1厘米)。

预热煎锅和棕色萨罗那里。一盘然后将萨罗,并把切洋葱的煎锅。把洋葱炒7分钟。抛开洋葱质量的一些数量(我们将使用它,而服务的菜)。接下来,添加肝煮的成分35分钟。偏凉的质量,并将其放置在搅拌机。混合,直到你获得均匀的质量。然后加入碎渣,盐和胡椒。搅拌一切彻底。

带来510毫升的水沸腾。在第一面粉过筛,然后加水到它。快速混合配料。

打鸡蛋。新增400毫升温水中,糖和盐。搅拌质量。这种大规模添加到面粉和面团揉。然后盖上餐巾面团,离开它45分钟。

分离制备的面团分成两个部分,并把它们卷。每个层的厚度应该是大约3毫米。通过玻璃的帮助切出的圆圈。放置在每个圆的中心的馅和牢固地固定在边缘。

把水烧开的深盘。盐,添加乌克兰饺子和煮他们。

即成乌克兰饺子用酸奶油和搁置炸洋葱。

请享用!