来自乌克兰的美味草莓饺子

Varenyky是乌克兰民族美食的一部分。对许多乌克兰人来说,童年时最喜欢吃的食物是甜饺子,如今它带来了怀旧和美好的回忆。一道菜能把你带回到你生活的某个时期和某个地方,这不是很棒吗?如果是,那么这个食谱正好符合要求。让我们一起回到青春,享受充满草莓的varenyky的美味。

这道菜的优点是食谱简单,操作方便。此外,这些饺子不仅可以煮,还可以冷冻,当你需要招待不速之客时,它们将成为你的魔棒。

成份:

面团

  • 500克(17,5盎司)面粉
  • 100毫升水
  • 50毫升牛奶
  • 20毫升植物油
  • 一个鸡蛋

填充

  • 草莓400克(14盎司)
  • 4汤匙糖粉
  • 30克(1盎司)淀粉
  • 2汤匙糖

服务

  • 酸奶油-品尝

烹饪

用流动的水彻底清洗草莓,然后把它们放在滤锅里,让水沥干。

将草莓从茎上分离出来,切成片(片的宽度取决于草莓的大小和你想做的varenyky的大小)。在草莓上撒上淀粉,可以吸收水分。把浆果放一段时间。

把面粉放进一个大锅里,在中间挖一个洞。将牛奶、植物油和温水倒入碗中。然后加一个鸡蛋。

仔细混合所有材料,揉面团直到有弹性(如果需要,可以加面粉,确保面团不会粘在手上)。用保鲜膜盖住面团,放在温暖的地方40分钟。

在撒了面粉的板上,将面团平均分成三份。把第一块面团擀开,不能太厚,这样就不会变软,同时也不能太薄,否则草莓馅会漏出来。

用圆玻璃或饼干切割器切出圆形。把这些小块和圆一起放在面团里。

把糖粉放在每个圆的中间。在上面加入草莓片。取一个圆,做成半个月亮,不要让浆果的边缘沾湿,并把圆的边缘封紧。

与其他面团圈一起工作。然后移到下一个面团部分,重复同样的步骤,直到所有的面团都用完。

在给varenyky塑形时,用一锅水烧开。把水煮沸。将饺子放入锅中(如果你愿意,你可以只煮一份或煮一半,剩下的饺子可以冷冻)。将varenyky煮7-10分钟左右,不时搅拌,防止粘在一起和煮的不均匀。用漏勺把饺子捞出来。把它们放到盘子里,用酸奶油和草莓装饰一下。

就像我们在乌克兰说的,Smachnoho!=好好享受你的美食吧。

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