Varenyky是乌克兰民族美食的一部分。对许多乌克兰人来说，甜饺子是童年时最喜欢的食物，今天它带来了怀旧和快乐的回忆。一道菜能把你带回到你生活的某个时期和地点，这不是很棒吗?如果是，那么这个食谱正好符合要求。让我们一起回到青春，一起享用美味的草莓varenyky。
这道菜的优点是它的食谱简单，你很容易上手。此外，这些饺子不仅可以煮，还可以冷冻，当你需要招待不速之客时，它们将成为你的魔杖。
成份:
面团
- 500克(17,5盎司)面粉
- 100毫升水
- 50毫升牛奶
- 20毫升植物油
- 一个鸡蛋
填充
- 400克(14盎司)草莓
- 4汤匙糖粉
- 30克(1盎司)淀粉
- 2汤匙糖
服务
- 酸奶油——按口味
烹饪
用自来水彻底清洗草莓，然后把草莓放在滤锅里沥干水分。
将草莓从茎上分离出来，切成片(切片的宽度取决于草莓的大小和你想做的varenyky的大小)。在草莓上撒上淀粉，可以吸收水分。把浆果放一会儿。
在一个大锅里放入面粉，在中间挖一个洞。把牛奶、植物油和温水倒进洞里。然后加一个鸡蛋。
仔细混合所有材料，揉面团直到有弹性(如果需要，可以加入面粉，以确保面团不会粘在手上)。用保鲜膜盖住面团，放在温暖的地方40分钟。
在撒了面粉的板上，将面团分成三等份。擀第一块面团，层不能太厚，这样你就不会得到很嫩的varenyky，同时也不能太薄，否则草莓馅料就会漏出来。
用圆形玻璃或饼干切割刀切出圆形。把面团揉成圆形，然后加入面团的其他部分。
把糖粉放在每个圆的中间。在上面加入草莓片。取一个圆，做成半月形，不要让浆果浸湿边缘，把圆的两边紧紧地封住。
与其他面团圈一起工作。然后移动到下一个面团部分，重复同样的过程，直到所有的面团都用完。
在塑造varenyky的时候，把一锅水烧开。慢煮。将饺子转移到锅中(如果你愿意，你可以只煮一份varenyky或煮一半，剩下的饺子可以冷冻)。将varenyky煮7-10分钟左右，不时搅拌，以防止粘连和烹饪不均匀。用漏勺把饺子捞出来。把它们放到盘子里，用酸奶油和草莓装饰一下。
就像我们乌克兰人说的，Smachnoho!祝您用餐愉快!
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