乌克兰饺子用碎渣

вареники-400x270今天我们要来煮真正乌克兰馅乌克兰饺子(馄饨) - 洋葱碎渣。我们相信,你会喜欢的菜 - 这是多汁和丰富。另外,它的配方是相当简单的。

配料:

  • 2个蛋
  • 4杯小麦粉的
  • 1/2茶匙盐
  • 2/3玻璃的开水

填充

  • 将100g(3,5-盎司)盐猪肉
  • 1灯泡洋葱
  • 2/3茶匙盐
  • 700克(1,5磅)马铃薯
  • 黄油/酸奶(在职)

碎渣

  • 150-200克(5-7盎司)萨罗(猪肉脂肪)/熏肉
  • 1灯泡洋葱

烹饪

把面粉3杯。把面粉在一大碗鸡蛋搅拌。加入盐,并开始揉面团。它应该成为均匀。

倒入开水在一个杯子,让其冷却至50℃(122°F)。水添加到逐渐面团。揉用勺子的帮助下不断面团。转移面团到碗,食品保鲜膜覆盖。把它放在一边了半个多小时。

土豆洗净,去皮,煮沸。捣碎土豆。骰子咸猪肉精细。炒它在干燥的干锅,直到你得到碎渣。剥离和立方体的洋葱。将它添加到碎渣和棕色略。合并土豆泥,洋葱和碎渣在一起。正确混合一切。(让碎渣的一些量与准备乌克兰饺子为他们服务)。

取面团,加入剩余的面粉和反复搓揉它。切下一块面团,并把它卷。切割面,使用3英寸的圆形或玻璃。将填充在每一轮的中心。过折叠面团以覆盖混合物并形成了半圈。卷曲用叉直到密封良好的边缘。

把水烧开。加入盐和月桂叶。然后加入乌克兰饺子。仔细搅拌均匀,以防止粘。煮配料7分钟,直到充分膨化。转移到乌克兰饺子取纸器,让他们流失。

库克噼里啪啦你应该削减萨罗(猪油)或腌肉成中型片和金色炒它为5-10分钟。如果你愿意,你可以添加一些洋葱更多多汁。

大衣乌克兰饺子融化的奶油或酸奶。与准备碎渣上面?和服务。

请享用!