如果你还没有尝试过varenyky肉蘑菇，那么你今天一定要尝试一下，因为我要和你分享这道美味的乌克兰菜的食谱。软嫩的小牛肉和嫩滑的香槟是完美的组合。这些自制的varenyky有很薄的面团和很好的味道，用黑胡椒和红辣椒，月桂叶和干罗勒调味，不会让你无动于衷。我
另外，这道菜很有营养。所以，如果你有一个大家庭，想知道晚餐做什么，那么这个食谱将派上用场。
成份:
- 4个鸡蛋
- 一片月桂叶
- 800克(28盎司)小牛肉
- 200克(7盎司)洋葱
- 100克(3.5盎司)酸奶油
- 500克(1.1磅)小麦粉
- 100克(3.5盎司)乳制品黄油
- 430克(15盎司)马铃薯淀粉
- 300克(10,5盎司)香槟
- 黑胡椒调味
- 红辣椒调味
- 干罗勒-调味
- 盐——调味
烹饪
将小麦粉和马铃薯淀粉混合。加入4个鸡蛋，搅拌均匀。慢慢加入冷水，将面团搅拌均匀。把面团放在撒了面粉的面上，揉搓到不粘手为止。用保鲜膜盖住面团，室温下静置20分钟。将面团擀成3毫米宽的一层，用一个大杯子的边缘切出直径8厘米的圆形。
在平底锅中倒入1.5升水，加入小牛肉煮熟。然后在水里加盐，加一片月桂叶，仔细搅拌。把肉汤放在一边。
将香槟酒去皮，与酸奶油一起用中火炖至变软。在蘑菇上撒盐和胡椒。
把煮熟的小牛肉切碎。洋葱去皮，切丁。将肉和洋葱混合(单独炒一些洋葱)。把食材切碎。盐和胡椒。加入干罗勒。然后加入一些肉汤。仔细混合所有的东西。记住，馅料不能变稀。
在每一轮的中间舀一茶匙馅料。把面团折叠在馅料上，把边缘紧紧地卷起来。重复这个步骤，直到你用完了所有的原料。
在平底锅中倒入水，煮沸后加入varenyky。煮7分钟左右，直到面团膨大。用漏勺将煮好的varenyky倒入盘子中。上菜前在盘子上放一层炸洋葱。
祝您用餐愉快!
